मसालेदार मछली फ़िललेट्स को स्टार्च कैसे करें

मसालेदार मछली फ़िललेट्स को स्टार्च कैसे करें

साउरक्रोट मछली एक लोकप्रिय सिचुआन व्यंजन है। इसके कोमल मछली के टुकड़े और मसालेदार और खट्टा सूप आपको अंतहीन स्वाद देते हैं। मछली के बुरादे का आकार उन प्रमुख चरणों में से एक है जो स्वाद निर्धारित करता है। यह लेख अचार वाली मछली के फ़िललेट्स को आकार देने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और आपके संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. मसालेदार मछली के बुरादे को चखने के चरण

1.सामग्री चयन: ताज़ी मछली चुनें (जैसे ग्रास कार्प, काली मछली, आदि), हड्डियाँ हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।

2.साफ़: खून और अशुद्धियाँ निकालने के लिए मछली के बुरादे को साफ पानी से धोएं और छान लें।

3.अचार: नमक, कुकिंग वाइन, अदरक के टुकड़े और हरी प्याज के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मछली की गंध को दूर करने के लिए 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

4.आकार देना: स्टार्च (जैसे मकई स्टार्च या आलू स्टार्च), अंडे का सफेद भाग और थोड़ा सा खाना पकाने का तेल जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मछली के छिलके की सतह स्टार्च के साथ समान रूप से लेपित न हो जाए।

5.खड़े रहने दो: घोल को पूरी तरह से घुसने देने के लिए घोल फ़िललेट्स को 15 मिनट के लिए आराम दें।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

भोजन, प्रौद्योगिकी, मनोरंजन और अन्य क्षेत्रों को कवर करते हुए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चा किए गए गर्म विषय और गर्म सामग्री निम्नलिखित हैं:

3. आकार के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.मछली का बुरादा आकार लेने के बाद आसानी से अलग क्यों हो जाता है?
ऐसा हो सकता है कि स्टार्च की मात्रा अपर्याप्त हो या मछली का बुरादा पूरी तरह से समझ में न आया हो। यह अनुशंसा की जाती है कि स्टार्च और मछली के फ़िललेट्स का अनुपात 1:10 हो और मछली के फ़िललेट्स को पूरी तरह से पकड़ लिया जाए।

2.क्या स्टार्च की जगह आटे का उपयोग किया जा सकता है?
अनुशंसित नहीं है, आटे का स्वाद गाढ़ा होता है, और स्टार्च मछली के बुरादे को कोमल और चिकना रख सकता है।

3.क्या आकार देने के बाद इसे प्रशीतित करने की आवश्यकता है?
इसे 10 मिनट तक फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन बहुत ज्यादा देर तक नहीं, नहीं तो इसका स्वाद प्रभावित हो जाएगा।

4. सारांश

मसालेदार मछली के बुरादे का आकार पकवान के स्वाद को निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण कदम है। सामग्री के चयन, सफाई, अचार बनाना, आकार देना और आराम करने के पांच चरणों के माध्यम से, मछली के बुरादे को ताजा और चिकना होना सुनिश्चित किया जा सकता है। साथ ही, इंटरनेट पर गर्म विषयों पर ध्यान देना भी आपके खाना पकाने के जीवन में और अधिक प्रेरणा जोड़ सकता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको अधिक स्वादिष्ट मसालेदार मछली बनाने में मदद कर सकता है!