गुओकुई नूडल्स कैसे रोल करें

गुओकुई नूडल्स कैसे रोल करें: इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय विषयों और तकनीकों का विश्लेषण

पिछले 10 दिनों में, सोशल मीडिया पर खाद्य पदार्थों का मुद्दा गर्म रहा है, खासकर पारंपरिक पास्ता बनाने की तकनीक। उनमें से, "हाउ टू रोल पॉट नूडल्स" की खोज मात्रा में महीने-दर-महीने 35% की वृद्धि हुई, और संबंधित वीडियो दृश्य 50 लाख गुना से अधिक हो गए। यह आलेख आपको गुओकुई बनाने के लिए मुख्य नूडल रोलिंग तकनीकों का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करने के लिए संपूर्ण इंटरनेट से हॉटस्पॉट डेटा को संयोजित करेगा।

1. पूरे नेटवर्क में गुओकुई विषयों की लोकप्रियता डेटा

2. गुओकुई आटा बेलने के मुख्य 5 चरण

1.आटा अनुपात (इंटरनेट TOP1 पर गरमागरम चर्चा)

2.जागने का समय (ज़ियाहोंगशू में लोकप्रिय सामग्री)

3.नूडल रोलिंग कौशल (डौयिन पर लोकप्रिय ट्यूटोरियल)

नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि 85% सफल मामले "तीन मोड़ और तीन मोड़" पद्धति अपनाते हैं:
①पहली बार इसे अंडाकार आकार में बेल लें
② 90° घुमाएँ और फिर से रोल करें
③अंत में इसे एक मानक गोल आकार में व्यवस्थित करें

4.मोटाई नियंत्रण (वीबो वोटिंग डेटा)

5.उपकरण चयन (बिलिबिली मूल्यांकन डेटा)

3. 3 सामान्य समस्याओं का समाधान

1.आटे में चिपचिपी समस्या
हॉट सर्च डेटा से पता चलता है कि प्रति 100 ग्राम आटे में 5 ग्राम खाना पकाने का तेल मिलाने से चिपचिपाहट की दर 73% तक कम हो सकती है।

2.आटे को बेलने से पीछे हटने की समस्या
डॉयिन पर लोकप्रिय शिक्षण सुझाव:
① जागते समय गीले कपड़े (आर्द्रता 80%) से ढकें
② बेलने से पहले सूखा आटा छिड़कें (प्रत्येक 500 ग्राम आटे के लिए 20 ग्राम)

3.बेकिंग बबल समस्या
वीबो पर पेशेवर शेफ "तीन-सुई निकास विधि" का उपयोग करने की सलाह देते हैं:
ओवन में डालने से पहले सतह पर समान रूप से छेद करने के लिए बांस की सींक का उपयोग करें।

4. क्षेत्रीय विशेषताओं एवं प्रथाओं की तुलना

5. विशेषज्ञ की सलाह

@中国面面 एसोसिएशन द्वारा जारी नवीनतम "पारंपरिक गुओकुई उत्पादन मानक" के अनुसार:
1. 25-30℃ (कमरे के तापमान से 5℃ अधिक) पर गर्म पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
2. आटा बेलते समय लगातार गति से बल लगाते रहें (प्रति मिनट 15-20 बार)
3. इष्टतम ऑपरेटिंग वातावरण आर्द्रता 60-65% है

इन मूल डेटा और विधियों में महारत हासिल करके, आप आसानी से उत्तम गुओकुई बना सकते हैं जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल होता है। सबसे हॉट फूड इंटरेक्शन में भाग लेने के लिए सोशल प्लेटफॉर्म पर अपना काम साझा करते समय #GuokuiMianmianChallenge विषय का उपयोग करना याद रखें!