ठीक किया हुआ सूअर का मांस कैसे बनाएं

ठीक किया हुआ सूअर का मांस कैसे बनाएं

पका हुआ सूअर का मांस पारंपरिक चीनी व्यंजनों में से एक है। विशेष रूप से सर्दियों में, कई परिवार नए साल की तैयारी के लिए अपना खुद का बेकन बनाते हैं। बेकन बनाने की विधि अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होती है, लेकिन बुनियादी चरण समान होते हैं। यह आलेख विस्तार से इलाज किए गए सूअर का मांस बनाने की विधि का परिचय देगा, और पाठकों के संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. पका हुआ सूअर का मांस कैसे बनायें

ठीक किए गए सूअर के मांस का उत्पादन मुख्य रूप से तीन चरणों में विभाजित है: सामग्री का चयन, अचार बनाना और हवा में सुखाना। यहां विस्तृत चरण दिए गए हैं:

1. सामग्री का चयन

ताज़ा पोर्क बेली या पिछले पैर का मांस चुनें। बेकन बनाने के लिए मोटा और दुबला मांस अधिक उपयुक्त होता है। मांस के टुकड़ों का आकार लटकाने और हवा में सुखाने के लिए उपयुक्त है, और आम तौर पर इसे 3-5 सेमी चौड़ी लंबी पट्टियों में काटा जाता है।

2. अचार

मांस के टुकड़ों पर समान रूप से नमक, चीनी, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, कुकिंग वाइन, पांच-मसाला पाउडर और अन्य मसाले लगाएं। मैरीनेट करने का समय आमतौर पर 3-5 दिन होता है। इस अवधि के दौरान, समान स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे कई बार पलटना पड़ता है।

3. हवा में सुखाना

मैरिनेटेड मांस को सीधी धूप से दूर हवादार और ठंडी जगह पर लटका दें। सुखाने का समय मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है, आमतौर पर 7-15 दिन। हवा में सुखाए गए बेकन की सतह सूखी होती है और मांस सख्त होता है।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

आपके संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चा किए गए गर्म विषय और गर्म सामग्री निम्नलिखित हैं:

3. पकाए गए सूअर का मांस खाने पर सुझाव

उपचारित सूअर का मांस विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है जैसे भाप में पकाकर, भूनकर और उबालकर। इसे खाने के कुछ सामान्य तरीके यहां दिए गए हैं:

1. उबले हुए बेकन

बेकन को स्लाइस करके स्टीमर में 10-15 मिनट तक स्टीम करें। उबले हुए बेकन सुगंधित, मोटा है लेकिन चिकना नहीं है।

2. तले हुए बेकन और लहसुन के अंकुर

बेकन को स्लाइस करें और लहसुन के अंकुरों के साथ हिलाकर भूनें। लहसुन के अंकुरों की खुशबू बेकन की नमकीन सुगंध से मेल खाती है।

3. बेकन ब्रेज़्ड चावल

बेकन को क्यूब्स में काटें और चावल के साथ उबाल लें। चावल बेकन की वसा और सुगंध को अवशोषित करता है, जिससे इसे एक समृद्ध स्वाद मिलता है।

4. सावधानियां

1. संदूषण से बचने के लिए बेकन बनाते समय स्वच्छता पर ध्यान दें।

2. सुखाने की प्रक्रिया के दौरान मच्छरों के काटने से बचाव की आवश्यकता होती है। इसे धुंध से ढकने की सलाह दी जाती है।

3. बेकन में नमक की मात्रा अधिक होती है, इसलिए हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को इसे कम मात्रा में खाना चाहिए।

मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको सफलतापूर्वक स्वादिष्ट बेकन बनाने में मदद कर सकता है, और साथ ही, आप हाल के गर्म विषयों के बारे में भी जान सकते हैं। सभी को पोषण देने वाली शुभ शीत ऋतु!