तले हुए मशरूम की दुर्गन्ध कैसे दूर करें

तले हुए मशरूम से दुर्गन्ध कैसे दूर करें: पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषय और व्यावहारिक सुझाव

हाल ही में, "तले हुए मशरूम से मिट्टी की गंध को कैसे दूर करें" विषय ने प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य मंचों पर गरमागरम चर्चा छेड़ दी है। संपूर्ण नेटवर्क पर डेटा के विश्लेषण के अनुसार, पिछले 10 दिनों में (X माह X से X माह X, 2023 तक) संबंधित विषयों की लोकप्रियता के आँकड़े निम्नलिखित हैं:

1. मशरूम में अजीब गंध क्यों होती है?

झिहु के लोकप्रिय उत्तरों में वैज्ञानिक व्याख्या के अनुसार, मशरूम की गंध मुख्य रूप से तीन पहलुओं से आती है:

1. मिट्टी में वाष्पशील पदार्थों का अवशोषण

2. पेंटानॉल यौगिक कवक के स्वयं के चयापचय द्वारा निर्मित होते हैं

3. भंडारण के दौरान माइक्रोबियल क्रिया द्वारा उत्पादित सल्फाइड

2. संपूर्ण इंटरनेट द्वारा सत्यापित पाँच प्रभावी दुर्गन्ध दूर करने की विधियाँ

3. विभिन्न मशरूमों के लिए सर्वोत्तम उपचार विकल्प

ज़ियाओहोंगशु में 10 सर्वाधिक संग्रहित नोटों के आधार पर व्यवस्थित:

1.शीटाके मशरूम: पहले डंठल के नीचे से 1 सेमी काटने की सिफारिश की जाती है, और "ठंडे पानी से धोना → नमक के पानी में भिगोना → सिरके और पानी से ब्लांच करना" की तीन-चरण विधि का उपयोग करें।

2.सीप मशरूम: 90% गंध दूर करने के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर स्टार्च वाले पानी में भिगो दें

3.फ्लेमुलिना एनोकी: 2 सेमी जड़ काटने के बाद उसे चावल के पानी से धोना सबसे प्रभावी होता है

4.किंग सीप मशरूम: पतले स्लाइस में काटें और हिलाते हुए भूनें। उच्च तापमान गंधयुक्त पदार्थों को सर्वोत्तम ढंग से विघटित कर सकता है।

4. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण की गई प्रभावी रचनात्मक युक्तियाँ

डॉयिन पर सबसे अधिक खेले जाने वाले शीर्ष 3 युक्तियाँ:

1.चाय दुर्गन्ध दूर करने की विधि: भीगी हुई चायपत्ती और मशरूम को एक कुरकुरे डिब्बे में डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

2.नींबू के रस में अचार: तलने से पहले इसमें थोड़ा सा नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें

3.अदरक और लहसुन पूर्व उपचार: सबसे पहले बर्तन के तले में कीमा बनाया हुआ अदरक और लहसुन डालकर भूनें, फिर मशरूम डालें और तेजी से चलाते हुए भूनें

5. पेशेवर रसोइयों से मुख्य सलाह

वीबो पर एक गर्म विषय में, तीन प्रमाणित शेफ ने जोर दिया:

1. ब्लैंचिंग करते समय, मशरूम को लंबे समय तक गर्म पानी में भिगोने से बचाने के लिए पानी चौड़ा और आग ऊंची होनी चाहिए।

2. तलने की प्रक्रिया के दौरान बहुत पहले नमक न डालें, नहीं तो इसकी गंध बंद हो जाएगी।

3. गंध को बेअसर करने के लिए प्याज, हरी मिर्च और अन्य तेज महक वाली सब्जियों के साथ मिलाएं

इंटरनेट पर लोकप्रिय सामग्री के उपरोक्त संकलन से यह देखा जा सकता है कि मशरूम दुर्गन्ध की कुंजी है<提前处理>और<科学搭配>. मशरूम की विविधता के लिए उपयुक्त प्रसंस्करण विधि का चयन करके और इसे अपनी व्यक्तिगत खाना पकाने की आदतों के साथ जोड़कर, आप आसानी से स्वादिष्ट तले हुए मशरूम बना सकते हैं। इस गाइड को सहेजने और अगली बार खाना बनाते समय इसे व्यावहारिक संदर्भ के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।